Nie maslo, ani cibuľu. Tieto dve prísady pridávam k hubám. Podľa môjho manžela je to najlepšia príloha k večeri

21.7.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Kseniia Ponomarenko).

Dusené huby sa dajú v čo najväčšej miere konzumovať samostatne, ale sú aj skvelým doplnkom k večeri alebo na grilovanie. Väčšina ľudí ich smaží na masle. Vychádzajú výborne, to je fakt, ale my vieme, ako ich urobiť ešte lepšie. Stačia vám na to dve ingrediencie.

Huby sú bohaté na bielkoviny a vlákninu a majú nízky obsah kalórií. Môžu sa konzumovať na niekoľko spôsobov: vyprážané, dusené, grilované alebo pečené. Najčastejšie sa pridávajú do plniek, omáčok, nákypov alebo pizze. Nechýbajú ani priaznivci húb v ich sólovej verzii. Najtradičnejším spôsobom ich prípravy je smaženie húb na masle s cibuľou. My však máme lepší nápad.

Rýchly a lacný nápad na večeru. Huby v bielom víne

Skôr ako začnete huby smažiť, dôkladne ich umyte pod tečúcou vodou a osušte papierovou utierkou. Potom ich nožom nakrájajte na polovice alebo menšie kúsky. Na prípravu chutného jedla budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

• 500 g húb,
• 4 strúčiky cesnaku,
• zväzok petržlenovej vňate,
• polovica malej chilli papričky,
• olivový olej,
• polovica pohára suchého bieleho vína.

Celé tajomstvo je v bielom víne a cesnaku. Tieto produkty dokonale zvýraznia chuť, vďaka čomu pokrm chutí ako z najlepšej reštaurácie. Keď ich naservírujete členom rodiny, ich chuťové poháriky dosiahnu vrchol rozkoše.

VAROVANIE! Huby nekrájajte na príliš tenké plátky. Mohli by potom príliš rýchlo zhnednúť a stratiť svoju chrumkavosť.

Ako smažiť huby, aby boli chrumkavé? Kľúčovým prvkom je soľ

Do panvice nalejte olivový olej. Pridajte nasekaný cesnak a chilli papričky. Všetko zohrejte na miernom ohni. Potom pridajte huby a osoľte ich. Pridajte víno, korenie a petržlenovú vňať. Prikryte panvicu a smažte, kým sa alkohol neodparí. Toto rýchle jedlo je skvelou voľbou, keď sa u vás neohlásene zastavia priatelia a vaša chladnička je prázdna a vy nemáte nápad na večeru. Uvidíte, že sa vás neskôr budú pýtať na recept.

TIP! Ak chcete, aby boli huby chrumkavé, pred smažením ich nesoľte. Začnú uvoľňovať vodu, zmäknú a stratia chuť.

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Toto maďarské jedlo nemá konkurenciu. Pizza sa s ňou nedá porovnať. Je vynikajúce a rozplýva sa v ústach

Vďaka tejto ingrediencii bude omeleta dokonalá. Pridávate ju do polievok, no tu to ide ešte lepšie