Štyri mesiace bohatej úrody. Najedzte sa, vaše srdce vám určite poďakuje

16.07.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: pixabay/GoranH).

Počas návštevy lesa sa v ňom nachádza množstvo plodonosných rastlín, ktoré upútajú pozornosť už z diaľky. Hoci laik by sa o ne nemal zaujímať, nieto ešte za ne platiť, odborníci predsa len vedia, čo je dobré, a vyberajú tie, ktoré majú zdraviu prospešné vlastnosti. Jedným z príkladov je drieň obyčajný. Ešte pred vojnou bol rekordérom na trhu, ale dnes ho už v stánkoch nenájdete, čo je škoda. Považuje sa za jedno z najzdravších ovocí na svete, ale nemusíte ho chodiť hľadať do lesa: môžete si ho ľahko vypestovať vo svojej záhrade.

Ako vyzerá drieň obyčajný?

Mnohí ľudia si mylne myslia, že drieň je ker, ale v skutočnosti je to strom, ktorý môže v správnych podmienkach dosiahnuť výšku až sedem metrov. Stonky sú zvyčajne zelené, ale pri silnom slnečnom žiarení zhnednú. Rastlina vyzerá najkrajšie dvakrát do roka: skoro na jar, keď začína kvitnúť skôr ako ostatné druhy, a v lete, keď sa objavia prvé plody. Drieň je medonosný strom a plody, jedlé jadrovníky, ktoré sa objavujú na výhonkoch, sú k dispozícii až štyri mesiace, do októbra. Samotné stromy aj plody boli pred vojnou obľúbené. Dlhé roky sa o nich nehovorilo, dnes sa však opäť tešia veľkej obľube.

Ako chutia plody drieňa?

Ak si niekto myslí, že drieň má vynikajúcu chuť, môže byť sklamaný: nepatrí medzi tie najpríjemnejšie, pretože je sladká a trpká, ale to neznamená, že by ste sa o ňu mali prestať zaujímať. Je známe, že z drieňa sa dajú pripraviť likéry, ktoré sa pijú na lekárske účely, ale staré recepty ukazovali, ako z týchto kôstkovín pripraviť rôzne konzervy a v nich je nezáživná chuť rozhodne miernejšia. Ak sa vám však podarilo nájsť surové plody, oplatí sa ich jesť surové, pretože ponúkajú celý balík dobrôt pre vaše zdravie.

Môžu sa plody drieňa jesť surové?

Ak máte možnosť kúpiť si plody drieňa obyčajného, oplatí sa ich jesť surové, pretože vtedy ponúkajú najcennejšie látky. Čo je na zozname? Predovšetkým vitamín C, ktorého je viac ako v citrusoch. Kyselina askorbová, ako sa tiež nazýva, zlepšuje imunitu, ale nielen to. Je známe, že podporuje srdce tým, že posilňuje cievy, čo môže potlačiť hypertenziu. Okrem toho je vitamín C prospešný pre váš vzhľad, pretože pomáha syntetizovať kolagén, vďaka čomu vaša pokožka vyzerá mladšie. Samozrejme, nesmiete zabudnúť ani na vitamín A, ktorý má najväčší vplyv na vaše oči, takže sa môžete dlhšie tešiť z ostrého videnia. Okrem toho pomáha znižovať zápaly na pokožke a napomáha hojeniu rán. Drieň je tiež zdrojom niacínu a ten podporuje nielen imunitu, ale pomáha aj fungovaniu nervového systému a mozgu a podporuje orgány pri produkcii hormónov.

Čo sa nachádza v drieni obyčajnom?

Ak vás vitamíny nepresvedčia, aby ste siahli po drieni, oplatí sa naň pozrieť z hľadiska dostupnosti minerálov. Draslík je spojencom srdca, vápnik podporuje kosti, zinok posilňuje imunitu a pôsobí na pokožku, železo zabraňuje anémii a fosfor zabezpečuje perfektnú prácu svalov. A tým to nekončí, pretože drieň je bohatý na antioxidanty: flavonoidy a organické kyseliny. Tieto látky by sa mali dopĺňať čo najčastejšie, pretože pomáhajú zbavovať telo toxínov, podporujú rast buniek a zabraňujú predčasnému starnutiu a odstraňujú voľné radikály zodpovedné za vznik civilizačných ochorení.

Ako používať drieň obyčajný?

Je už známe, že drieň sa môže jesť surový, ale ak máte vlastný strom, je ťažké zjesť celú úrodu v tejto forme, najmä keď čerstvé plody sú k dispozícii štyri mesiace. Možno ich zmraziť a uskladniť do zimy a potom po nich siahnuť pri zníženej imunite. Okrem toho sa plody môžu aj sušiť a v tejto forme pridávať do marinád, omáčok, dezertov alebo z nich jednoducho pripraviť lahodný nálev. Samozrejme, nič nebráni tomu, aby sa drieň použil ako základ šťavy. Môže sa piť samotná alebo sa v zime pridáva do čaju či v lete do osviežujúcich nápojov.

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Vitamíny a minerály uzavreté v malej guličke. Teraz je najlepší čas na konzumáciu

Super ovocie – jedno z najzdravších na svete. Jedzte pre chudnutie a krásne vlasy