Rebierka na americký spôsob. Sú najlepšie na grilovanie, a to vďaka marináde

7.7.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstockúIgor Dutina).

Ako pripraviť grilované rebierka? Nie je na tom nič zložité, potrebujete len kvalitné mäso a správnu marinádu. A práve marináda tu zohráva kľúčovú úlohu. Dnes vám povieme, ako pripraviť rebierka na americký spôsob – na grilovanú bravčovú krkovičku a klobásky sa ani nepozriete.

Rebierka na americký spôsob chutia ako sen a každý mäsožravec s tým bude súhlasiť. Sú jemné, vláčne a šťavnaté, a ak chcete svojim blízkym naservírovať niečo naozaj chutné, inšpirujte sa týmto americkým receptom. Marináda dodáva mäsu chuť a vďaka nej je príjemne mäkké a samo sa oddeľuje od kosti. Z receptu, ktorý približujeme, pripravíme porcie pre dve osoby. Rebierka však vyjdú také chutné, že by bol hriech tieto dávky nezdvojnásobiť alebo strojnásobiť.

Rebierka na americký spôsob. To najlepšie na grilovanie

Ingrediencie:

• 500 g bravčových rebier v pásikoch,
• 1,5 PL medu,
• PL sójovej omáčky,
• čajová lyžička soli,
• pol čajovej lyžičky štipľavej papriky,
• lyžičku granulovaného cesnaku,
• čajová lyžička majoránky,
• pol čajovej lyžičky tymiánu,
• korenie podľa chuti.

Rebierka na americký spôsob – ako pripraviť:

1. Očistite mäso a rozdeľte ho na menšie kúsky. Osušte ich papierovou utierkou a vložte do misy.
2. Do inej misky pridáme med, sójovú omáčku, soľ, korenie a zvyšok korenia. Všetko spolu premiešajte a podľa potreby pridajte trochu olivového oleja alebo citrónovej šťavy.
3. Rebierka dôkladne potrite marinádou a odložte do chladničky na niekoľko hodín, najlepšie na noc, aby sa marináda dôkladne vstrebala do mäsa.
4. Pred grilovaním vyberte rebierka z chladničky asi hodinu vopred, aby dosiahli izbovú teplotu. Grilujte ich na rozpálenom rošte z oboch strán. Mali by byť dosť tmavé – to je spôsobené karamelizáciou medu a prirodzenou farbou sójovej omáčky.

K tomu grilovaná zelenina, varená kukurica s maslom a hrianky. Na grilovačku nie je nič lepšie. Takéto rebierka odporúčam podávať oveľa viac ako bravčovú krkovičku alebo klobásky. Nemusíte čakať, vydajte sa k pultu s mäsom na hostinu v americkom štýle.

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Za socializmu sa pri tejto myšlienke každému zbiehali slinky, no dnes sme na to už zabudli. Ako sa robia takéto kotlety? Len z tohto mäsa

Švajčiarske zemiakové placky sú iné ako tie naše. Vďaka tejto metóde sú šialene chrumkavé

Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.