Objavte v sebe ženskú vášeň
- svoju hybnú silu.

Logo

„Bez vášne nemáte energiu.
Bez energie nemáte nič.“

Warren Buffet

Domácnosť, Recepty, Tipy,

Moja stará mama týmto vždy posype panvicu pred vyprážaním. Vďaka tomu ryba nikdy nestrieka

23.12.2023 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: Pixabay/scottgardner). Hodíte do panvice rybu alebo rezne a po chvíli je celá kuchyňa pokrytá mastnotou a vaše oblečenie je pripravené na pranie? Okolo poletujúce...

23.12.2023 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: Pixabay/scottgardner).

Hodíte do panvice rybu alebo rezne a po chvíli je celá kuchyňa pokrytá mastnotou a vaše oblečenie je pripravené na pranie? Okolo poletujúce kvapky oleja sú skutočnou nočnou morou nielen počas predvianočných príprav, ale dá sa im ľahko vyhnúť. Ako vyprážať rybu, aby olej neprskal?

Foto: Pixabay/scottgardner

Teoreticky je vyprážanie rýb veľmi jednoduché, nie je na tom nič zložité a problémom môže byť len vhodné dochutenie mäsa. V praxi sa veci líšia. Stáva sa, že po vhodení tuku do panvice sa tuk rozprskne po celej kuchyni, ryba absorbuje všetok tuk, prilepí sa na dno a rozpadne sa na kúsky. Ako predísť jednej veľkej katastrofe a nezničiť svoj nápad na vianočné jedlá?

Ako vyprážať rybu, aby neprskala? Nasypte na panvicu a nebudete ľutovať

Olej pri vyprážaní strieka najčastejšie v dôsledku prebytočnej vody. Stačí málo, aby tuk „vybuchol“. Aby ste tomu zabránili, filé dôkladne osušte papierovou utierkou. V prípade mrazených kociek počkajte, kým sa dôkladne nerozmrazia a vyžmýkajte ich v utierke. Panvicu tiež nezakrývajte pokrievkou, pretože voda, ktorá sa na nej hromadí, problém len zhorší. Navyše získate dusenú, nie vyprážanú rybu. Ak sa chcete vyhnúť oprskaniu sporáka, prikryte panvicu na chvíľu cedníkom alebo investujte do špeciálnej pokrievky na vyprážanie. Pred vyprážaním tiež utrite panvicu do sucha.

Niekedy sa však špliechaniu nevyhnete. Stáva sa to okrem iného v prípade rýb. Potom čo? Pred naliatím tuku do panvice posypte jej povrch štipkou soli. Akokoľvek to znie čudne, znižuje to špliechanie. Nie nadarmo túto metódu používali naše staré mamy.

Ako vyprážať rybu, aby sa neprilepila na panvicu? Predídete tak jej rozpadnutiu

Špliechanie nie je jediný problém, s ktorým sa môžete stretnúť pri vyprážaní rýb. Ďalším častým problémom je, že sa prilepí na panvicu a pri vyprážaní sa rozpadne na kúsky. Aby ste tomu zabránili, stojí za to zvážiť príčinu. Tie môžu byť ako v prípade striekania. Preto sa oplatí ryby dôkladne vysušiť a odstrániť prebytočnú vodu. Na čo by ste si ešte mali dať pozor? Ako vyprážať rybu, aby sa neprilepila na panvicu a nerozpadla sa?

  • Rybu vložíme do dobre rozohriateho tuku. Nepreháňajte to, najmä pri vyprážaní rýb v cestíčku.
  • Rybu nesmažte na príliš vysokej teplote. Zvoľte stredný výkon horáka.
  • Rybu príliš často neotáčajte. Najprv ju opečte z jednej strany a potom otočte, podľa veľkosti ryby, maximálne 5 minút z každej strany.
  • Na otáčanie a vyberanie rýb použite drevenú alebo silikónovú obracačku.

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Chcete zažiariť? Posypte svoje pečivo trblietkami. Môžete si ho vyrobiť sami doma

Opticky omladnite a zbavte sa kíl. Toto oblečenie a doplnky sú hitom na Štedrý večer


Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.


Varovanie

Vážení čitatelia - diskutéri. Podľa zákonov Slovenskej republiky sme povinní na požiadanie orgánov činných v trestnom konaní poskytnúť im všetky informácie zozbierané o vás systémom (IP adresu, mail, vaše príspevky atď.) Prosíme vás preto, aby ste do diskusie na našej stránke nevkladali také komentáre, ktoré by mohli naplniť skutkovú podstatu niektorého trestného činu uvedeného v Trestnom zákone. Najmä, aby ste nezverejňovali príspevky rasistické, podnecujúce k násiliu alebo nenávisti na základe pohlavia, rasy, farby pleti, jazyka, viery a náboženstva, politického či iného zmýšľania, národného alebo sociálneho pôvodu, príslušnosti k národnosti alebo k etnickej skupine a podobne. Viac o povinnostiach diskutéra sa dozviete v pravidlách portálu, ktoré si je každý diskutér povinný naštudovať a ktoré nájdete tu. Publikovaním príspevku do diskusie potvrdzujete, že ste si pravidlá preštudovali a porozumeli im.



Odporúčame

Vývar je zakalený a vy neviete, čo robiť? Možno robíte chybu hneď na začiatku

14.2.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Ahanov Michael). Zakalený vývar nie je niečo, čo by sme pri pohľade na neho vyskakovali od radosti. Každý, kto…

Názov je smiešny, ale chuť je božská. Rumunská pochúťka si podmanila moju kuchyňu. Rýchla, jednoduchá a chutná

14.2.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Timolina). Mamaliga je jedlo, ktoré stále vyvoláva silné emócie. Zatiaľ čo niektorí ho môžu považovať za pomerne banálne jedlo,…

Kedy zasiať trávu, aby bol váš trávnik ako zelený koberec? Odborníci majú jasno!

14.2.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Dean Clarke). Snívate o dokonale zelenej tráve, ktorá bude ozdobou vašej záhrady? Nesprávne načasovanie výsevu môže viesť k riedkemu…

Najhoršia chyba pri smažení miešaných vajec. Mnohí ju robia nevedomky

14.2.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock.com/Tatiana Volgutova). Miešané vajíčka sú pre mnohých jedným z najobľúbenejších raňajkových jedál. Príprava sa zdá byť ľahká, ale dosiahnutie…

Po Valentíne kvety nevyhadzujte. Urobte s nimi toto a ten pocit nikdy nezmizne

14.2.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/piccatcher) Valentín je už za rohom. V tento deň bude mnoho žien obdarovaných ružami spojenými s týmto dňom. Tieto…

Auto Trendy

Elektrický sen sa mení na nočnú moru: Prepúšťanie tisícov po fiasku s elektromobilmi

14.2.2025 Redakcia Auto trendy - Rozhodnutia, ktoré mali byť odvážnymi krokmi do budúcnosti, sa pre Porsche stali bolestivou lekciou. Elektrická stratégia, ktorú šéf firmy Oliver Blume podporil už prvý deň…

Ako bezpečnostný pás odhalí minulosť vášho auta

14.2.2025 Redakcia Auto trendy - Vedeli ste, že bezpečnostný pás vo vašom aute môže byť viac než len ochrana počas jazdy? Tento nenápadný prvok dokáže odhaliť skryté problémy s autom,…

Magnetický prst: Jednoduché riešenie pre motoristov v núdzi

14.2.2025 Redakcia Auto trendy - Každý motorista to pozná. Pracujete na aute, všetko ide hladko, až kým vám nástroj nespadne do hlbín motora. Panika, frustrácia a nekonečné pokusy ho vytiahnuť.…

Volkswagen posúva limity: Passat, Tiguan a Tayron teraz s motorom z legendárneho Golfu GTI!

14.2.2025 Redakcia Auto trendy - Rodinné autá od Volkswagenu dostávajú poriadnu dávku adrenalínu! Passat, Tiguan a Tayron teraz prichádzajú s výkonným motorom, ktorý poznáme z ikonického Golfu GTI. Pozrite sa,…

Nezničiteľný drsňák prešiel crash testom s päťhviezdičkovým úspechom

14.2.2025 Redakcia Auto trendy - Ikonický off-road opäť potvrdzuje, že patrí medzi bezpečnostnú špičku. S modernizovaným dizajnom a technológiami, no najmä s dôrazom na ochranu posádky, si Land Cruiser získava…

Ford Ranger je už 10 rokov najpredávanejším pickupom v Európe

14.2.2025 Redakcia Auto trendy - V roku 2024 tvoril Ford Ranger takmer polovicu predaja všetkých pickupov v Európe, kde zaznamenal 43,6-percentný podiel v segmente – medziročný nárast o 1,3 percentuálneho bodu – s podielom až…

Vstupujete na článok s obsahom určeným pre osoby staršie ako 18 rokov.

Potvrdzujem že mám nad 18 rokov
Nemám nad 18 rokov