23.9.2023 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: pexels.com/Valeria Boltneva/Madison Inouye).
Jeseň je neodmysliteľne spojená s tekvicami. V tomto období je ich dostatok, takže je to ideálny čas na prípravu jedál s ich použitím. Okrem toho sa to oplatí aj kvôli tomu, že konzumácia tekvice je pre náš organizmus mimoriadne prospešná. Je skutočnou pokladnicou vitamínov a minerálov. Pozrite sa, prečo by ste ju mali zaradiť do svojho jedálnička.
Tekvica sa vyznačuje hladkou, jemne pruhovanou šupkou a sýtožltou alebo oranžovou dužinou. Mnohí ľudia ju oceňujú nielen pre jej chuť, ale aj pre jej zdravotné účinky. Zistite, prečo by sme ju mali konzumovať a ako vplýva na náš organizmus.
Čo sa oplatí vedieť o tekvici?
Tekvica je jednoročná rastlina, ktorá patrí do čeľade cucurbitaceae. Do tejto skupiny patria aj rastliny ako tekvica, cuketa, uhorka, melón a melón. Tekvica je obľúbená na celom svete a na Slovensku sa najčastejšie pestujú odrody tekvice hokkaido, pižmová, obyčajná a obrovská.
Treba tiež vedieť, že tekvica je druh expanzívnych rastlín, ktorých stonky sa plazia po zemi a dosahujú dĺžku až 10 m. Okrem toho majú priliehavé úponky a veľké, chlpaté, srdcovité listy a stonky. Ich kvety sa objavujú od júna do septembra a sú žlté a bez arómy.
Tekvica vytvára veľmi veľké, guľovité, či podĺhovasté plody, ktoré sú spojené s oranžovou, hrubou šupkou a s pevnou, šťavnatou dužinou. Zberajú sa od júla do prvých mrazov, pričom väčšina úrody sa objavuje v októbri.
Prečo je jedenie tekvice dobré pre naše zdravie?
Tekvica by mala byť častým hosťom na našom jedálnom lístku, pretože prináša mnoho výhod pre celé telo. V prvom rade bohatstvo vlákniny v tekvici podporuje tráviaci systém a predchádza žalúdočným problémom. Okrem toho vláknina pozitívne ovplyvňuje črevnú mikroflóru a znižuje vstrebávanie tukov.
Okrem toho má tekvica v sebe veľa antioxidantov, ktoré pôsobia ako prirodzená bariéra proti oxidačnému stresu, ktorý môže viesť k rakovine. Tekvica poskytuje aj vitamín A, karotenoidy a luteín, ako aj zložky ako draslík, vápnik a horčík.
Medzi najvýživnejšie odrody tekvice patrí hokkaido, pižmová a tekvica obrovská. Vďaka bohatstvu živín vykazujú aj mnoho ďalších zdraviu prospešných vlastností.
Tekvica na chudnutie – prečo po nej siahnuť pri redukcii?
Tekvica je dobrou voľbou pre každého, kto chce schudnúť niekoľko kíl. Vyznačuje sa nízkym obsahom kalórií, keďže má približne 30 kcal na 100 gramov, čo z nej robí ideálnu zložku pri redukčných diétach.
Navyše obsah bielkovín 1,3 g na 100 gramov a prítomnosť vlákniny znamenajú, že konzumácia tekvice vám napriek nízkemu obsahu kalórií dodá pocit sýtosti. Okrem toho tekvica podporuje metabolické procesy a má detoxikačný účinok.
Má tekvica pozitívny vplyv na náš zrak?
Tekvica obsahuje aj veľa betakaroténu, oranžového farbiva zo skupiny karotenoidov s antioxidačnými vlastnosťami. Je známy aj ako provitamín A.
Je mimoriadne dôležitý, pretože zabezpečuje správne fungovanie orgánu zraku a chráni aj pred tzv. šeroslepotou, teda zhoršením videnia po zotmení.
Tekvica je recept na zdravé srdce – prečo?
Tekvica je mimoriadne bohatá na draslík. Ten je pre naše srdce veľmi dôležitý, pretože tento prvok zabezpečuje správnu a stabilnú činnosť nášho orgánu.
Okrem toho draslík pomáha regulovať krvný tlak a pôsobí proti hypertenzii. Nezabúdajme ani na to, že ako sme už spomínali, tekvica je bohatá na vlákninu, ktorá sa o naše srdce stará aj nepriamo, pretože pomáha znižovať hladinu cholesterolu v krvi, takže znižuje riziko vzniku aterosklerózy.
Tekvicové semienka – oplatí sa ich jesť?
Ukazuje sa, že nielen tekvicová dužina má množstvo zdraviu prospešných látok. Oplatí sa pravidelne konzumovať aj tekvicové semienka, pretože sú bohatým zdrojom živín.
Dodávajú nášmu telu zinok, ktorý je prvkom nevyhnutným pre správne fungovanie celého organizmu, pretože aktivuje enzýmy regulujúce metabolizmus. Okrem toho je zinok zodpovedný za správne fungovanie reprodukčného systému a zlepšuje stav pokožky.
Stojí tiež za to vedieť, že zdravé mastné kyseliny obsiahnuté v tekvicových semienkach majú pozitívny vplyv na pamäť a koncentráciu.
Redakcia Vášeň v tebe.
Súvisiace články:
Čo môže mať za následok jedenie tekvice? Zvracanie a hnačka nie sú všetko
Jesenná večera za 30 minút? Vaša tekvica v tejto verzii prekvapí aj tých najväčších gurmánov
