20.9.2023 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: pexels/JUSTIN ).
Ak hľadáte jednoduchú a rýchlo pripraviteľnú alternatívu k známym bravčovým rezňom, máme niečo pre vás. Tento návrh sa nezdá ani trochu samozrejmý, ale keď ho raz vyskúšate, stratíte sa v jeho chuti. O tomto recepte možno ešte veľa ľudí nepočulo, a pritom by sa mohol ukázať ako oveľa lepší ako mleté mäso.
Vaječné rezne sú skvelým pokrmom, ktorý si nevyžaduje zložité ingrediencie. Dajú sa pripraviť aj počas najrušnejších dní, pretože príprava trvá len niekoľko minút. Vo vnútri nenájdete ani gram mäsa, takže je to príjemné prekvapenie medzi všetkými ostatnými rezňami. Okrem vajec obsahujú huby, cibuľu a papriku, chuť dopĺňajú čerstvé bylinky. Takéto kotlety môžete podávať so zemiakmi, ryžou alebo kašou, prípadne ich môžete zaliať domácou smotanovou alebo kôprovou omáčkou.
Recept na vaječné rezne
Ingrediencie:
- 6 vajec,
- 6 veľkých húb,
- cibuľa,
- žltá paprika,
- hrsť petržlenovej vňate,
- hrsť kôpru,
- pol šálky strúhanky,
- 2 lyžice masla,
- soľ,
- korenie,
- olej na vyprážanie.
Spôsob prípravy
- Vajíčka vložte do hrnca a zalejte ich vodou. Postavte na stredný oheň a varte asi 10 minút, kým nie sú tvrdé. Potom ich ochlaďte, ošúpte a nakrájajte nadrobno.
- Umyte a očistite huby a nechajte ich uschnúť. Nakrájajte ich na drobné kocky alebo ich nastrúhajte na veľkom strúhadle.
- Papriky opláchnite, prekrojte na polovicu a odstráňte semená. Cibuľu ošúpte a obe zeleniny nakrájajte nadrobno.
- Na panvici rozohrejte maslo. Keď je tuk dostatočne horúci, pridajte všetku zeleninu. Niekoľko minút ju za občasného miešania opekajte.
- Osmaženú zeleninu pridajte do misy s vajíčkami, pridajte nasekaný kôpor a petržlenovú vňať. Premiešajte, aby sa spojila.
- Z pripravenej zmesi vytvarujte tvarované a pevné rezne. Každý obalíme v strúhanke a vložíme do panvice s horúcim olejom. Smažte z oboch strán dozlatista. Podávajte k večeri.
Redakcia Vášeň v tebe.
Súvisiace články:
Smotana na varenie bude už len spomienkou. Tu je návod na prípravu paradajkovej polievky
Túto chybu robí veľa ľudí. A potom sú prekvapení, že vývar nevyšiel.
