20.06.2023 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: Freepik.com/KamranAydinov).
Hoci sa podávanie vody k espressu stalo normou, čoraz viac ľudí sa venuje aj popíjaniu iných druhov kávy s pohárom vody. Odkiaľ sa táto prax vzala a ako pitie vody pred alebo po káve ovplyvňuje organizmus?
Espresso je jednou z najobľúbenejších a najžiadanejších káv na svete. Vzniká varením mletých kávových zŕn a esencia chuti je obsiahnutá v malej časti nápoja. Názov espresso tak dokonale odráža spôsob prípravy kávy – rýchly, expresný tok vody cez mleté zrná. Pravdepodobne však pochádza z talianskeho prídavného mena espressivom, čo znamená výrazný.
Foto: Freepik.com/KamranAydinov
Pohár vody ku káve
Väčšina z nás sa už stretla s tým, že keď si v reštaurácii objednáme kávu espresso, dostaneme ju spolu s pohárom vody. Toto je správny spôsob podávania tejto kávy. Pochádza zo slnečného Talianska – obyvatelia Talianska vždy pili espresso týmto spôsobom, a to z dobrého dôvodu. V minulosti sa k espressu podával pohár vody, aby sa zákazníkovi ukázala kvalita vody použitej na prípravu jeho nápoja. Odvtedy sa však veľa zmenilo.
Niektorí ľudia si myslia, že káva espresso sa podáva s pohárom vody zo zdravotných dôvodov – má chrániť žalúdok, pretože pitie kávy na prázdny žalúdok ho môže podráždiť. To však nie je pravda. Vo vode je množstvo minerálov, ktoré stimulujú chuťové poháriky, a má ich tiež očistiť od nečistôt a iných látok.
Ak sa pred kávou napijeme vody, cítime jej silu silnejšie a „zachytíme“ chuťové tóny. Káva je potom výraznejšia a, ako sú Taliani presvedčení, rozhodne chutnejšia.
Ako sa pije voda k espressu?
Taliani veria, že existuje jeden správny spôsob, ako piť espresso s vodou. Najprv si dajte dúšok vody a potom siahnite po káve. Potom si dáte ďalší dúšok vody a ďalší dúšok kávy. Striedajte ich, kým nevypijete celú kávu. Podľa Talianov je to jediný spôsob, ako objaviť plnú chuť kávy a zamerať sa na jednotlivé tóny.
Je však tiež možné najprv vypiť vodu, aby sa chuťové poháriky pripravili na zápar, a potom už len piť kávu. Výber je na nás.
Piť vodu po káve alebo pred ňou?
Už vieme, že ak sa rozhodneme pre espresso, mali by sme pred ním vypiť aspoň dúšok vody. Môžeme ju však piť aj po káve – pre niektorých ľudí je kondenzovaná forma tohto nápoja výzvou a potrebujú ju len popíjať. A čo iné kávy?
Káva má močopudné vlastnosti, a hoci nie je dehydratačná, niektorí odborníci odporúčajú, aby sa zapíjala vodou, píše Interia. Ak sa rozhodnete dať si pohár latte alebo bielej kávy, je dobré ju neskôr zapiť pohárom neperlivej vody – vtedy budete mať istotu, že ste všetko doplnili.
Redakcia Vášeň v tebe.
Súvisiace články:
Pite každý deň počas 7 dní. Tento nápoj vyženie parazity z vašich čriev
Odteraz už nikdy nebudete vyhadzovať stopky z čerešní. Majú mimoriadnu silu
